Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Верхний пост

Наконец-то, как скажут многие, у Российской национальной библиотеки появился блог. Здесь мы будем рассказывать о нас: что есть в нашей библиотеке, и чего еще нет, но непременно будет, о наших сокровищах, "тайнах", удивительных библиографических открытиях. В общем, обо всем, что может быть интересно нашим читателям, в том числе и отделенным от нас расстоянием, и потому посещающим нас только виртуально. Присоединяйтесь!
Мы по-прежнему присутствуем:

http://vk.com/publichka_spb
https://www.facebook.com/nlr.ru
https://www.instagram.com/national_library_of_russia/
https://twitter.com/NLR_library
http://www.youtube.com/user/nlrvideo

И, главное, мы постоянно ждем вас здесь: http://www.nlr.ru/

Вкусная тема

Сегодня в нашей рубрике «запрос недели» — еще немного о переводе иноязычных текстов. Поступил к нам в Виртуальную справочную службу запрос, посвященный кулинаронимам — названиям блюд. Причем на примере китайской кухни!

Помогите мне пожалуйста, база для курсовой работы темы Жанр кулинарного рецепта в русском и китайском языках:сопоставительный анализ

Г. Харбин. Вокзал : почтовая карточка. - [Харбин?] : Taisho, [193-?]. - 1 л. : фототип.
Г. Харбин. Вокзал : почтовая карточка. - [Харбин?] : Taisho, [193-?]. - 1 л. : фототип.
Collapse )

А еще можем предложить про рецепты средневековой Германии и даже Древнего Рима!


Делиться надо!

Сегодняшняя книга — о жадности. Рассудите сами: бабушка испекла пирог и даже не подумала о ближних своих, спрятала. Нет чтобы отрезать по кусочку всем домашним! Результат — потерянное время и разрушенные отношения. Совет: не будьте как бабушка Таня, испеките на выходные пирог, позовите друзей. Ведь само вкусное — угощать, а не есть. Приятного аппетита!

Мирович В. Г.  Бабушкин пирожок : [Стихи для детей] / В. Мирович. - [Москва] : Гос. изд-во, 1928 (1-я Образцовая типо-лит.). - [11] с. : ил.
Мирович В. Г. Бабушкин пирожок : [Стихи для детей] / В. Мирович. - [Москва] : Гос. изд-во, 1928 (1-я Образцовая типо-лит.). - [11] с. : ил.
Collapse )

Описала непростую ситуацию Варвара Григорьевна Малахиева-Мирович. Рисунки Марии Сергеевны Шервинской.

Вприкуску и внакладку

Сегодняшняя книга на выходные — о сладкой жизни. Вернее, о ее основе, сахаре. Как его производят? Спойлер — под катом не конфеты, а станки-станки-станки.

Дейнеко О.К., Трошин Н.С. Как свекла сахаром стала : [Рассказ для детей] / Ольга Дейнеко, Николай Трошин ; Рис. авторов. - 2-е изд. - [Москва] : Гос. изд-во, 1930 (1-я Образцовая тип.). - 16 с. : крас. ил.
Дейнеко О.К., Трошин Н.С. Как свекла сахаром стала : [Рассказ для детей] / Ольга Дейнеко, Николай Трошин ; Рис. авторов. - 2-е изд. - [Москва] : Гос. изд-во, 1930 (1-я Образцовая тип.). - 16 с. : крас. ил.
Collapse )

Эта производственная книга для расширения кругозора детей создана супругами Ольгой Константиновной Дейнеко и Николаем Степановичем Трошиным, которые уже объясняли нам, как шьют одежду.

Сила - в единстве!

Сегодняшняя книга на выходные — о совместном труде для общей пользы, который, как известно, объединяет. В данной ситуации — за общим столом. Кто не работает — тот не ест. Обязательно завтракайте, как любит повторять известная телеведущая!

Федоров-Давыдов А.А. Веселый завтрак / шутка А. Федэ ; рис. Е. Иваненко. - 2-е изд. - Москва : Рабочая газета, 1929 (тип. "Рабочей газ."). - 11 с. : красоч. ил.  - (Библиотека "Мурзилки")
Федоров-Давыдов А.А. Веселый завтрак / шутка А. Федэ ; рис. Е. Иваненко. - 2-е изд. - Москва : Рабочая газета, 1929 (тип. "Рабочей газ."). - 11 с. : красоч. ил. - (Библиотека "Мурзилки")
Collapse )

Да, готовка в русской печи — нелегкая работа. Вероятно, не все помнят, зачем мыть крупу — это избавляет ее не только от соринок, но и от излишней клейковины, и каша будет рассыпчатой. А в случае с пшеном этот процесс еще и избавляет от горечи.

Рассказал эту нехитрую историю Александр Александрович Федоров-Давыдов (1873-1936), отец Мурзилки в бытность его собакой. Зарисовала процесс приготовления завтрака Елена Михайловна Шапошникова-Иваненко (1888-1971).

Поддельные устрицы

Ермаков Д.И. Тифлис. Рыбная лавка, где продают тешку. - [1890-е]. - Броможелатиновый отпечаток
Ермаков Д.И. Тифлис. Рыбная лавка, где продают тешку. - [1890-е]. - Броможелатиновый отпечаток

Все, наверное, благодаря «Алисе в стране чудес», знают про квази черепаший суп, который на самом деле делался из телятины. Освежить в памяти  можно здесь. А в книге Львовой Е.В. Постный стол / Е.В. Спасская. - Москва : т-во типо-лит. И.М. Машистова, 1914. - 168 с. нами были обнаружены квази устрицы! Рецепт под катом:

Collapse )

Пончики? Пышки? Донатсы? Берлинеры!

Масленица пришла! Вы спрОсите, при чем здесь вековечный вопрос о названиях калорийных выпечных изделий, из-за которых не утихают баталии между петербуржцами и москвичами? Конечно, не будем скрывать, что верим в пышки, а не в пончики. Но сегодня, в честь начала самой вкусной недели в году, предлагаем нейтралитет и рецепт берлинеров — закрытых пончиков с вареньем. Мы имеем неоспоримые доказательства того, что они — те же блины, а точнее — оладьи!

Бем Е. М. Тетка Маланья пекла оладьи.... [Изоматериал] : открытое письмо. - Paris : I. Lapina, [между 1904 и 1911]. - 1 л. : хромолитогр. ; 13,7х8,8 см. - (L'art russe)
Бем Е. М. Тетка Маланья пекла оладьи.... [Изоматериал] : открытое письмо. - Paris : I. Lapina, [между 1904 и 1911]. - 1 л. : хромолитогр. ; 13,7х8,8 см. - (L'art russe)
Collapse )

Крылов как двигатель торговли

Сегодня празднуем 250-летний юбилей великого баснописца и библиотекаря Ивана Андреевича Крылова (1769-1844). О его службе в Публичной библиотеке мы писали здесь. А сегодня хотим рассказать о том, как и зачем издавали его басни фирмы, далекие от книжного дела.

Collapse )

"В старину едали деды", или необычайные приключения винегрета в России

[Три повара на кухне] : [календарная стенка]. - Москва : Изд. Т-ва И.Д. Сытина, ценз. 1902 (Лит. Т-ва И.Д. Сытина). - Хромолитогр.

«Взяв рябчиков, выпотроши и заправь; припусти в брезе до готовности, потом остуди»

Collapse )

"Какие шляпки носила буржуазия!"


15 (28) июля 1917 года вышел очередной номер Вестника моды.
Надвигается новая эпоха, в Александро-Невской лавре хоронят погибших 3 июля казаков, а совсем рядом с нашей библиотекой на Александринской площади, 9 (ныне - пл. Островского) подготовлен номер журнала, повествующий о новинках парижской моды.
Collapse )